Я за, но не очень рано.

1) А у кого будет стоять стол на который всё надо нести?
2) Блиа, так готовить то дома или в гостях?

Если просто собираться в гостях и тащить с собой, так это можно всех обмануть, купить осетинский пирог в палатке и сказать: "Вот смотри я сам сделал!!!"

Наташ, я думаю, что будет идеально, если каждый отпишется, что он хочет приготовить, кто первый выбрал какое то блюдо, того и тапки
Плюс, можно подумать и в качестве интерактива что то одно (например горячее) сделать уже всем вместе, когда соберемся, пусть тесно но все вместе и весело
Насколько я помню, Аня говорила, что она будет делать пхали, тогда я забиваю лобио

ЗЫ еще надо будет не забыть купить грузинского вина, лаваш и соуса разные.

Ну раз мы планируем меню, тогда предлагаю его обсудить. Только подходить надо не с конкретных блюд, а в принцыпе с построения банкета.
Итак, вот мой план:
- салат (любой кавказский, там любят баклажаны, печёную свёклу, кислые ягоды и много зелени)
- холодная закуска (пхали, лобио, сыр этот в мяте забыл как называется, тёщин язык, сациви и т.п.)
- горячая закуска (лобио по-имеретенски, потрошка на кеци - "кучмачи",  и т.п.)
- основное блюдо (шашлык "мцвади" из телятины, седло барашка, курица в сметанно-чесночном соусе, курица по-шкмерски, цыплята тапака, аджапсандали для вегетарианцев, чакапули, хинкали, форель)
- выпечка (осетинские пироги, стопицот разновидностей хачапури, и не зацикливайтесь на аджарских и имеретинских, а какое-ньть другое, например "пеновани" - на слоёном тесте, "рачинские" с фасолью сваренной с беконом, мегрельские, или грузинский аналог пиццы с фаршем и сулугуни - "кубдари")
- десерт (баты-буты - это аналог чак-чака, пеламуши - густой как сметана кисель из винограда, ну или просто накупить чурчхеллы с казинаками ))) )

Если что, то у меня есть глиняный неэмалированый горшок и штуки 3-4 кеци (глиняных таких сковородок, на которых в "Алавердах" подают горячее), но только они у меня большие, не для 1 человека, типа подносов.

Я готов взять на себя в принцыпе любое блюдо, кроме десерта и кроме требующего порционной посуды типа индивидуальных горшочков. Сладкое я никогда не делал (и пока нехочу), а горшочков у меня просто нет.

Обсуждаем и предлагаем. Желательно обосновывая свою точку зрения веским "потому что...".

Nina Cremelle
Ой сейчас напишу и переругаемся.....

Лобио Света  как выразилась Нина "забила" ещё недели 2 назад при обсуждении данного мероприятия.
Я притащу аджики)

Думаю, что пусть все принесут что принесут, и не важно будет это повторяться или нет.

Отредактировано Dannia (2013-09-18 15:41:25)

Добавлю, Маша хотела пирог осетинский делать, если не перехотела)

Например вот так: http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-58.shtml (мясо можно взять любое, главное - технология)
Или можно под решетку с шашлыком камень для пиццы положить - у меня он есть. Тоже эффект мангала будет.

Но на шашлыке свет клином не сходился. Нехотите - не будет.
Я бы опробовал курицу по-шкмерски. Там орехово-шпинатно-ещёкакая-то масса набивается между кожей и мясом у курицы, естессно так чтобы кожа не порвалась. Выглядит прикольно.

Ну и нафуя нам жрать 3 партии сациви, 2 партии пхали и 2 партии хачапурь? Я за то чтобы распределить кому что.

На водочку и селёдка из магазина, с нарезкой оттуда же неплохо ляжет. Зачем вообще тогда заморачиваться?

Кстати предлагаю скинуться и купить к случаю настоящую Чачу.

Круть!

ЗЫ я за курицу, по описанию должно быть очень вкусно!

Отредактировано Nina Cremelle (2013-09-18 15:57:53)

Наташка, посмотри, я там выше указала раньше жарениые баклажаны, но впринципе, если Сашка делает Аджапсандали, а я добавлю в баклажаны сыр и закручу их в рулетики, то мы с ней не пересечемся

с меня сациви, с тебя што-то горячее 

Так я и говорю, что другое, и что я слегка модифицирую свой рецепт, чтоб у Сашки были овощи, а у меня баклажаны с сыром;)

Я пока ничего не выбрал.

Я приготовлю бутылку грузинского вина

Чакиридзе, хорошо-хорошо)) У меня вопрос(ы) мы все будем готовить одновременно, или нужно принести какие-то дома сделанные полуфабрикаты и на месте довести их до готовности? Как это предполагается?
И еще у нас уже есть меню - кто что делает?

оффтоп
Как то давно (1993 год) отмечали мы ДР одного нашего одноклассника у него дома.
К нему мы тогда всем классом приходили. Ну так вот, по факту у него оказалось 3 подаренные кассеты "Космические дальнобойщики".
Конечно удовольствие от трех сацибацвалли конечно больше, чем от трех кассет с одним и тем же фильмом, но все же)

Ogre
Я бы хотела, чтобы ты приготовил харчо )))
Последнее время прям подсела на этот суп.