http://fatduck.ru/post/927 - ОлолОльга вот твой рецепт! Дико вкусно.

А ещё я в воскресенье утром все-таки поехал к 12 часа туда ещё раз. Попал на Сталика Ханкишиева, попробовал его баранину и плов. Ну что я могу сказать. У меня плов не хуже )) чесслово. Почти копия моего. А баранью корейку вообще испортить сложно. Ещё он люля делал, но я чё-то постеснялся 3 раза подряд подходить ))) Лена, кстати, когда узнала что мы на Сталика идём взяла мою его книгу (сори за каламбур, книгу его авторства), ну и оказалось что он потом раздавал автографы. Очереди к нему было не особо, он все таки не Пол Маккартни, ну я и тоже взял автограф, че уж там. Правда он как то опечалился, когда я сказал что плов не только по его рецептам учился готовить. На самом деле я учился его готовить вот по этому http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml рецепту. А на Сталиковских уж просто оттачивал мастерство.
В целом мероприятие бестолковое было. Чтобы получить от него удовольствие надо было программу изучать и идти на конкретные вещи. Просто так "походить, посмотреть" был не вариант, все шатры с кухнями сделаны на одном пятачке и их мало. Работают тоже не все, а только по времени мастерклассов открываются.

Тру только оффтоп и срач.

Ах да, Оль, если тебя пугают атипичные ингридиенты этого рецепта, то их всех можно купить в сети магазинов "Индийские специи". Самые ближние к нам на Сухаревке (там вообще полшага от метро) и на Киевской (минут 5-7 пешком).
http://indianspices.ru